纸杯海绵蛋糕

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很久都没有做纸杯蛋糕🍰了,以前都是按戚风的方法做。为了方便快捷,今天用了简单的海绵蛋糕法来做纸杯蛋糕,口感仍然很好哦😀

用料  

大个洋鸡蛋 6个
白砂糖 70克
低筋面粉 100克
牛奶 30克
葵花油 30克

纸杯海绵蛋糕的做法  

  1. 主锅,刀头无油无水无杂质,插入蝴蝶棒,加入6个鸡蛋,70克白砂糖。

    纸杯海绵蛋糕的做法 步骤1
  2. 盖上量杯盖,设置10分钟/45度/速度4。
    时间到了,再设置5分钟/速度4(这一部不需要设置温度)。
    同时烤箱预热上下160度。

    纸杯海绵蛋糕的做法 步骤2
  3. 时间到,加入过筛的100克低筋面粉,30克牛奶,30克葵花油,盖上量杯盖,5秒/速度3混合。

    纸杯海绵蛋糕的做法 步骤3
  4. 时间到,用刮刀轻轻拌匀沾在锅壁的干粉,动着要轻盈,一定不要划圈,以免消泡。

    纸杯海绵蛋糕的做法 步骤4
  5. 倒入15个纸杯,每个装8分满。

    纸杯海绵蛋糕的做法 步骤5
  6. 准备了点库存的奶酪碎,肉松,葱花。可以做几个肉松葱香口味的。

    纸杯海绵蛋糕的做法 步骤6
  7. 几个蛋糊撒上肉松,奶酪,葱花。

    纸杯海绵蛋糕的做法 步骤7
  8. 放入提前预热好的烤箱中层,上下160度,25分钟。

    纸杯海绵蛋糕的做法 步骤8
  9. 蛋糕在慢慢的涨高,涨到最高开始回落几分钟就可以了。

    纸杯海绵蛋糕的做法 步骤9
  10. 海绵蛋糕胚烤好有些回缩是正常的。

    纸杯海绵蛋糕的做法 步骤10
  11. 简单好吃的海绵蛋糕纸杯蛋糕就做好了。

    纸杯海绵蛋糕的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2020-07-22 16:33:34
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