百合绿豆沙

0 人做过这道菜
今天大暑,腐草为莹;蝉声起,夏正浓,暑气旺,来碗百合绿豆汤,安神去暑湿,心静享清凉。
甘甜清凉,百合糯香,还有淡淡的陈皮香味,醒神消暑佳品。

用料  

绿豆 100克
鲜百合 1个
陈皮 1片
冰糖 100克

百合绿豆沙的做法  

  1. 备齐食材;

    百合绿豆沙的做法 步骤1
  2. 绿豆、百合、陈皮洗净,绿豆泡水1小时,百合也用清水泡去泥土味及涩味,陈皮切丝;

    百合绿豆沙的做法 步骤2
  3. 砂锅加入适量清水,倒入浸泡好的绿豆,煮30分钟后,加入处理好的百合及陈皮和冰糖,中小火煮30分钟;

    (水、冰糖份量可依据个人喜好增减)​

    百合绿豆沙的做法 步骤3
  4. 简单易做,美味消暑百合绿豆沙,放凉就可以享用了;

    百合绿豆沙的做法 步骤4

小贴士

绿豆真正消暑的是“绿豆衣”,中医里绿豆衣是一味中药,其所含的多酚类发挥作用,解热毒,起到清热消暑的主要作用,因此煮好后的绿豆衣别丢掉。
百合有抗疲劳、助眠、清心除烦,与绿豆搭配煮甜汤,夏季消暑佳品。
 
该菜谱发布于 2020-07-22 18:07:37
69 收藏


百合绿豆沙的答疑

关于百合绿豆沙的做法还有疑问? 登录提一个问题