美善品红烧排骨（川味）
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人做过这道菜
GiGi厨房里的光和热
用料
| 排骨切小段 | 450克 |
| 土豆（切滚刀） | 300克 |
| 油 | 40克 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 姜 | 10克 |
| 鹃城郫县豆瓣 | 20克 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 10克 |
| 冰糖 | 10克 |
| 料酒 | 30克 |
| 清水 | 100克 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
美善品红烧排骨（川味）的做法
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主锅加入油40克、姜片10克、八角2个、香叶2片、郫县豆瓣20克，设置5分钟/120度/速度1
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加入排骨450克、生抽10克、老抽10克、冰糖10克、设置10分钟/120度/反转小勺。加入料酒30克，清水100克，设置15分钟/100度/反转小勺
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加入300克土豆，1/2茶匙盐，设置15分钟/100度/反转小勺，完成后即可享用。
小贴士
最后一步设置的时间可以根据土豆品质调整，剩5分钟的时候可暂停试一下土豆的成熟度。
喜欢带麻辣口味的，可以第一步加入适量花椒干辣椒。
鹃城郫县豆瓣咸，只能放20克。自家不咸豆瓣可放40克。
喜欢带麻辣口味的，可以第一步加入适量花椒干辣椒。
鹃城郫县豆瓣咸，只能放20克。自家不咸豆瓣可放40克。
