糖醋蒜（东北机蒜）
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人做过这道菜
依静爱烘焙
小时候姥姥每年都会腌糖醋蒜，我们都叫做“机蒜” 酸甜口，我特别喜欢。自己结婚了就姥姥现在也不在了，就吃不到姥姥做的了。前几天表弟从老家回来，二姨给拿了糖醋蒜，就是原来的味道，就向二姨要了这个配方比例，记录下来，以后自己做。 配方左边是10斤蒜用量/右边是2斤蒜用量。
用料
糖醋蒜（东北机蒜）的做法
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新蒜扒皮，杆可切下来在扒几层皮，蒜头切掉凸出来的脏脏的根
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清洗以后沥水
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配料放一起搅拌均匀
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蒜和配料再搅匀，放一个容器里。隔一天搅拌一次，搅拌3次左右，搅拌均匀等着吃就行了
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我做的2斤量，用这个罐子刚刚好
