蜜桃酸奶慕斯蛋糕

准备一个蛋糕片做底，我略微加了红曲粉调色。不加完全没关系。

半个桃子去皮切块，加入70g牛奶搅拌。

吉利丁片7g冷水泡软，挤干水分加入10g牛奶，微波炉20秒左右，可搅拌均匀。

桃子液和吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀后，倒入已经放好蛋糕片的模具中。
要是有图上的气泡，记得将表面整理平。
放入冰箱冷藏1小时。

【可选】准备50g桃子味汽水，加入刚才切好的桃子皮一起开小火加热。大概5-6分钟后变色，过滤掉桃子皮。


●泡软的3g吉利丁片加入到热好的汽水中，搅拌融化。

吉利丁液倒入100g桃子汽水搅匀。
到时间取出冰箱里的模具，这时酸奶液已经凝固，将剩余的桃子切薄片，在上面摆好造型

倒入一半的汽水液体，整理气泡，放入冰箱冷藏30分钟。

到时间后再取出，将刚才剩余的另一半桃子汽水液体倒入，放入冰箱冷藏4小时以上，我一般放置过夜。

吹风机热风，或者热毛巾脱模就可以了

制作镜面时分两次倒液体是为了防止桃子片浮起。