牛肉炒西葫芦面

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食谱非常简单,只需10分钟即可烹饪。
如果没有刨丝机器也可以把西葫芦换成面条。(4人份)

图文整理于:https://steamykitchen.com/40990-korean-zucchini-noodles-recipe.html
贡献者:【Jaden Hair】

用料  

西葫芦(刨丝儿) 3个
酱油 4 汤匙
蜂蜜 2 汤匙
麻油 1/2 茶匙
瘦牛肉 200g
鸡蛋(打散) 1个
胡萝卜(刨丝儿) 1个
葱段 适量(2cm)
大蒜(切碎) 2 瓣
新鲜蘑菇(切成薄片) 4-5个
新鲜菠菜 适量
芝麻 1 汤匙
食用油 3 汤匙

牛肉炒西葫芦面的做法  

  1. 用刨丝器刨西葫芦丝(如果没有就手动切条,并用面条代替。)

    牛肉炒西葫芦面的做法 步骤1
  2. 胡萝卜也一样

    牛肉炒西葫芦面的做法 步骤2
  3. 腌制肉和洋葱。用酱油,蜂蜜和香油搅拌后,1/3用来腌制肉和洋葱,2/3用作炒菜的酱料。

    牛肉炒西葫芦面的做法 步骤3
  4. 炒鸡蛋。

    牛肉炒西葫芦面的做法 步骤4
  5. 鸡蛋煮熟后,切成小丝。放入盘中。

    牛肉炒西葫芦面的做法 步骤5
  6. 炒蔬菜。直接可以炒。再加一点食用油。葱段,蘑菇,胡萝卜和大蒜。

    牛肉炒西葫芦面的做法 步骤6
  7. 翻炒30s。

    牛肉炒西葫芦面的做法 步骤7
  8. 加入菠菜。再倒入1/3拌好的酱料。简单翻炒一下盛出。

    牛肉炒西葫芦面的做法 步骤8
  9. 炒西葫芦面。

    牛肉炒西葫芦面的做法 步骤9
  10. 翻炒,直到深绿色变成鲜绿色,但西葫芦仍保持一定的卷曲度和形状(不要炒太熟,不然会软化)。倒入剩下的1/3酱料,搅拌均匀。

    牛肉炒西葫芦面的做法 步骤10
  11. 尝一尝。盛出。

    牛肉炒西葫芦面的做法 步骤11
  12. 炒肉和洋葱。在少许食用油,将肉和洋葱倒入锅中,铺在锅里。

    牛肉炒西葫芦面的做法 步骤12
  13. 直到肉的中心变红变粉,然后翻转。

    牛肉炒西葫芦面的做法 步骤13
  14. 肉煮熟后,将所有成分一起放入炒锅中,根据需要添酱油。

    牛肉炒西葫芦面的做法 步骤14
  15. 撒上芝麻,即可食用。

    牛肉炒西葫芦面的做法 步骤15
  16. 健康、简单又美味的西葫芦面条。

    牛肉炒西葫芦面的做法 步骤16

小贴士

ps:1、炒西葫芦时候一定注意不要炒成糊状。
 

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该菜谱发布于 2020-07-23 14:03:46
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牛肉炒西葫芦面的答疑

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