西葫芦(刨丝儿) | 3个 |
酱油 | 4 汤匙 |
蜂蜜 | 2 汤匙 |
麻油 | 1/2 茶匙 |
瘦牛肉 | 200g |
鸡蛋(打散) | 1个 |
胡萝卜(刨丝儿) | 1个 |
葱段 | 适量(2cm) |
大蒜(切碎) | 2 瓣 |
新鲜蘑菇(切成薄片) | 4-5个 |
新鲜菠菜 | 适量 |
芝麻 | 1 汤匙 |
食用油 | 3 汤匙 |
用刨丝器刨西葫芦丝(如果没有就手动切条,并用面条代替。)
胡萝卜也一样
腌制肉和洋葱。用酱油,蜂蜜和香油搅拌后,1/3用来腌制肉和洋葱,2/3用作炒菜的酱料。
炒鸡蛋。
鸡蛋煮熟后,切成小丝。放入盘中。
炒蔬菜。直接可以炒。再加一点食用油。葱段,蘑菇,胡萝卜和大蒜。
翻炒30s。
加入菠菜。再倒入1/3拌好的酱料。简单翻炒一下盛出。
炒西葫芦面。
翻炒,直到深绿色变成鲜绿色,但西葫芦仍保持一定的卷曲度和形状(不要炒太熟,不然会软化)。倒入剩下的1/3酱料,搅拌均匀。
尝一尝。盛出。
炒肉和洋葱。在少许食用油,将肉和洋葱倒入锅中,铺在锅里。
直到肉的中心变红变粉,然后翻转。
肉煮熟后,将所有成分一起放入炒锅中,根据需要添酱油。
撒上芝麻,即可食用。
健康、简单又美味的西葫芦面条。