芦笋洗净切斜刀,长度约有5cm左右。
虾仁洗净料酒腌,腌制10-15分钟就可以了。
胡萝卜切成小薄片,葱花可以切小一点。
起锅烧油下葱花,胡萝卜片,翻炒十几秒,爆出香味。
放入虾仁,翻炒到虾仁变色成为粉红色。
放入芦笋,不用炒很久,30秒就够了,然后加入胡椒粉一小撮,蚝油小半勺,盐根据口味适量加。
翻均匀就可以出锅了。
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