面包机吐司

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做了许多个吐司们后 总结此方
简简单单 前期工作 只要10分钟

用料  

高筋面粉 250克
鸡蛋 1个(大小无所谓)
1克
白砂糖 40克
炼乳 13克(小包装一条的量)
酵母 3克
牛奶 金象130克 王后135克
黄油或橄榄油 20克
炼乳可以不放,奶粉可以不放,也可以加葡萄干 随意
不放炼乳 多加8克糖

面包机吐司的做法  

  1. 除了黄油
    将所有材料扔进面包机
    我是按菜单顺序依次放入
    盐,糖分开放
    面粉顶端挖个小坑倒入酵母

    面包机吐司的做法 步骤1
  2. 和面模式10分钟

    面包机吐司的做法 步骤2
  3. 加入黄油继续和面10分钟后
    一个光滑不粘手的面团完成

    面包机吐司的做法 步骤3
  4. 面包模式继续

    面包机吐司的做法 步骤4
  5. 前后一共三小时
    面包出炉
    及时拎出面包桶
    捂久了 皮硬影响口感
    放隔夜 面包底部会湿

    面包机吐司的做法 步骤5
  6. 内部组织

    面包机吐司的做法 步骤6
  7. 放凉切片

    面包机吐司的做法 步骤7

  8. 松松软软 弹性十足

    面包机吐司的做法 步骤8
  9. 吐司上倒点鸡蛋液
    平底锅伺候
    夹根香肠 来片芝士 (「・ω・)「

    面包机吐司的做法 步骤9
  10. 或者加点香肠或者培根 撒点芝士
    烤箱200度15分钟 ヽ(^0^)ノ

    面包机吐司的做法 步骤10
  11. 纯蛋液 也好吃

    面包机吐司的做法 步骤11

小贴士

其实做到步骤三这里
万能面包胚完成
加点馅加点料
揉成喜欢的形状
烤箱烤一烤
香肠包、肉松包、菠萝包、豆沙包……
从此不去面包店
 

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该菜谱发布于 2020-07-23 19:56:23
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面包机吐司的答疑

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