黄桃罐头_一定要用青色的黄桃啊

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没别的,仅仅是因为家里大猪蹄子喜欢吃,每年都给他做。
前两年都是用比较好的熟透了的黄桃做的,感觉不太像那个味儿。直到这次,因为网上买的黄桃都是提前摘了,偏生的。做出来有怀念的那个味道,棒棒的!

用料  

黄桃 4个(大小如图)
适量
冰糖 适量(见图)

黄桃罐头_一定要用青色的黄桃啊的做法  

  1. 桃子是网上买的~个头不大,还发青。这么大的四个,做出来正好一罐~青桃的酸结合冰糖的甜,味道真的是很不错。

    黄桃罐头_一定要用青色的黄桃啊的做法 步骤1
  2. 桃子去皮切块,我这次切的比较小,因为也想给孩子吃(做好之后发现孩子只喝糖水不吃桃,我也真是。。。)放碗里,可以放一层桃搁一些冰糖。

    黄桃罐头_一定要用青色的黄桃啊的做法 步骤2
  3. 每放一层桃就可以放点冰糖,大猪蹄子喜欢吃甜的,我放的有点多,按照碗里这个量,大家可以少放些。

    黄桃罐头_一定要用青色的黄桃啊的做法 步骤3
  4. 这是放完冰糖之后的样子,都压在了下面~做出来有点太甜,不过有桃子的酸味,味道非常可以~

    黄桃罐头_一定要用青色的黄桃啊的做法 步骤4
  5. 加水。其实步骤4是加完水之后的样子🤣。不用太多,差个几公分到碗边就好。以防最后溢出来~

    黄桃罐头_一定要用青色的黄桃啊的做法 步骤5
  6. 锅里放水烧开。水开后把碗放进去,蒸20分钟。

    黄桃罐头_一定要用青色的黄桃啊的做法 步骤6
  7. 20分钟后,打开锅盖,把放黄桃的瓶子洗干净,开水烫一下,我看有的方主用微波炉叮2分钟,我也试过,会很烫,注意别烫着手。立马用勺子把黄桃捞进瓶子里面,最后再把汤也倒进瓶子里。

    黄桃罐头_一定要用青色的黄桃啊的做法 步骤7
  8. 等里面桃子和糖水凉了,里面就呈真空状态。盖子就被吸住了。可以保存一周。

    黄桃罐头_一定要用青色的黄桃啊的做法 步骤8

小贴士

非常巧的是,在别的菜谱里也看到有提示用青色的桃比较好。我也就是瞎猫碰上死耗子哈哈哈哈哈哈~不会的可以问我~
 
该菜谱发布于 2020-07-23 21:04:32
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