牛肉盖饭
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用料
牛肉盖饭的做法
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胡萝卜切片、芹菜弄小段、西兰花弄小块、洋葱切片、牛肉切片
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将胡萝卜、芹菜、西兰花放入沸水中煮熟，捞出过下凉水，放入盐、油搅拌均匀。
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肥牛片入沸水中煮八分熟左右，捞出。
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锅内重新放入水煮开，放入生抽、老抽、白糖、料酒，小火煮酱汁，煮至无流动状。
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放入洋葱。洋葱接近熟后，放入肥牛片，翻炒一小会，即可。
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将米饭放入碗内，再依次放入蔬菜、肥牛及汤汁。
