马芬蛋糕

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常见问题.
1,蛋糕长不高,泡打粉份量不足,泡打粉失效。
2蛋糕不够松软,组织不细腻。
 可能原因,面糊油水分离,面糊搅拌不均匀。
 解决方法,根据以上几个关键点避免油水分离,面粉搅拌均匀至无干粉状态。

用料  

低筋面粉 200克
泡打粉 8克
牛奶 90克
黄油 90克
鸡蛋 100g
糖粉 90克
1克
耐高温巧克力豆 15克

马芬蛋糕的做法  

  1. 准备材料,鸡蛋打散回温

    马芬蛋糕的做法 步骤1
  2. 黄油软化手指能压出痕

    马芬蛋糕的做法 步骤2
  3. 将面粉,泡打粉混合均匀。

    马芬蛋糕的做法 步骤3
  4. 黄油加入糖粉和盐。混合均匀,打发2倍大变发白蓬松。

    马芬蛋糕的做法 步骤4
  5. 黄油混合物里分3次加入蛋液,每次都分别打发,

    马芬蛋糕的做法 步骤5
  6. 发白蓬松

    马芬蛋糕的做法 步骤6
  7. 7

    马芬蛋糕的做法 步骤7
  8. 8

    马芬蛋糕的做法 步骤8
  9. 9

    马芬蛋糕的做法 步骤9
  10. 10

    马芬蛋糕的做法 步骤10
  11. 11

    马芬蛋糕的做法 步骤11
  12. 12

    马芬蛋糕的做法 步骤12
  13. 13

    马芬蛋糕的做法 步骤13
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    马芬蛋糕的做法 步骤14
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    马芬蛋糕的做法 步骤15
 

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该菜谱发布于 2020-07-24 08:58:40
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马芬蛋糕的答疑

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