蛋清蛋黄分离,牛奶➕油➕蛋黄➕面粉➕糖➕泡打粉混合均匀,用一字搅拌法。
蛋清加糖加柠檬加淀粉打发。两种糊搅拌均匀后,平底锅刷油,倒入,稍定型再加高一些,然后在锅内空白处加少许水,加盖焖3分钟后翻面,再加水焖3分钟,出锅后淋上蓝梅酱酸奶或冰激凌更好吃。
我放了香草冰淇淋加蓝梅酱。
上传你做的舒芙蕾平底锅版