糖尿病人主食不发愁全麦黑麦片馒头一餐一个放心吃

面粉和麦片、酵母粉放入盆中，慢慢加水，边加水边用筷子🥢搅拌成絮状。

用手揉面，揉成光滑面团，盖上锅盖或保鲜膜等待发酵。约2倍大里面充满蜂窝状就算发好了。

手上、面板上撒上干面粉，要不粘手。从面盆中把面倒在面板上，可以捏一点约3-4克的碱面，揉进面里，闻着发面不酸了就正好，酸碱中和一下。

揉啊揉，揉匀，粘手再撒点面粉，接着揉，表面光滑细腻即可。

近景可见黑色麦片哟。

整理成条状切成几等份，为了吃着方便控制主食量，我分成了小份的

揉成一个个小面团，放入蒸屉，屉布用水浸湿，盖上锅盖静置十分钟左右。

开火蒸，上气15分钟就熟了，不要随着掀开锅盖焖五分钟回温，这步很重要。再打开锅盖看到的就是饱满圆润的馒头了。

装盘晾凉后放保鲜袋，吃的时间长就冷冻保存，几天能吃完就冷藏保存。