赶着荔枝季节的尾巴~~简单的来一次自酿荔枝酒

要制作荔枝果酒其实用料很简单，果肉、冰糖、白酒3样东西即可。

果酒做法也很简单。拿荔枝酒来说，主要的就是处理果肉，将壳掰掉。剩下上面的果肉。有的菜谱说连里面的果核也得掰掉，但我为了干净，是没有掰核的，而且我在掰掉外面的壳的时候也是带上一次性手套的，避免沾到手上的细菌（尽管已经洗手了）。

处理好果肉后，为了再次消毒，我是先用一点白酒将果肉冲洗一下的（注意不要用水），然后用一次性筷子将果肉夹进密封罐里，一层果一层冰糖，将果肉和冰糖装进瓶子到瓶子的大概三分之二后，倒入白酒（我用的是九江双蒸，29度），抹过果肉，到瓶子的大概四分之三左右。

盖上盖子密封后就坐等时间的见证了，大概等一个月左右差不多就可以喝了。

# 时光记忆持续更新中 # 果酒做好后的第2天，开始长了些类似气泡的东西。

# 时光记忆持续更新中 #  果酒做好后的第3-4天，本来沉底的果肉整体会开始浮起来，前一天开始有的气泡也还没消失。不过这个是酒发酵过程的正常反应，不需要担心，几天后发酵完毕就会恢复正常了的。