章鱼烧升级版
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用料
| 面糊： | |
| 低筋粉 | 200克 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 生抽 | 10克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 水 | 150克 |
| 馅料： | |
| 章鱼 | 2只 |
| 洋葱碎 | 100克 |
| 包菜碎 | 100克 |
| 叉烧酱： | |
| 生抽 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 辅料： | |
| 沙拉酱 | 1勺 |
| 蜂蜜芥末酱 | 1勺 |
| 木鱼花 | 适量 |
| 海苔张松或海苔碎 | 适量 |
章鱼烧升级版的做法
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按配料混合面糊，搅拌到完全混合没有小疙瘩。
把章鱼，洋葱，包菜切小块。
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小火上铸铁锅，锅内刷油，用其中2个圈炒包菜和洋葱块，另外2个圈倒入面糊，每个圈倒入1汤勺面糊，然后放入小鱼块。
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待下边2个圈内的面糊还是粘稠状态，把炒熟的洋葱和包菜混合进来。
上边两个圈继续放入面糊，准备下一步合体。
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带4个圈内面糊底部可以翻动旋转时，中间的面糊还是粘稠状态，把下表2个烧饼扣到上面的2个圈内，因为是粘稠状态所以很容易粘连合体，全熟就没法合体了。待两面熟透就可以出货备用了。
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因为怕糊掉，我用的是小火，做好的烧饼可以二次回锅，这样可使烧饼外酥里嫩。
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章鱼烧饼做好了，放置稍微降温。
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切开摆盘，准备上酱料
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根据个人口味，今天我用了千岛酱和蜂蜜芥末酱。
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每种酱料都淋上一点点，颜色很丰富，也可以淋番茄酱。
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最后放木鱼花和海苔香松（或者海苔碎）
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升级版章鱼烧完成。烧饼够大，章鱼分量够足，可以充分满足家里两小只的食量。
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8份量，杠杠的😊孩子大人都爱吃
