韭菜虾仁水饺🥟

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韭菜虾仁🍤水饺,是我在青岛10年间,跟本地的一位阿姨学的!

用料  

虾仁 600克
韭菜 1000克
猪肉 1200克
蚝油 2勺
我买的饺子皮 100张
花生油 60克
少许克
味达美酱油 2大勺
老抽 1勺
香油 少许勺
花椒面或者花椒都行 少许

韭菜虾仁水饺🥟的做法  

  1. 猪肉买的时候就让绞好了!先加油,搅拌后,再加酱油加老抽,放入花椒面,关键:加入了俩个鸡蛋液,根据馅多少放,平时就放一个,多就放俩,因为馅太干了不好吃!(还可以换成花椒泡的水浇入肉馅里,青岛人包肉饺子都放花椒水),然后腌一会,就可以去切韭菜去了!最后腌的入味了放入虾仁(买的虾现扒的,扒了半个多小时)青岛人一般都是,虾仁🍤单独一个碗放着,包一个饺子放一个虾仁,我嫌麻烦!都到里面去了😏

    韭菜虾仁水饺🥟的做法 步骤1
  2. 最后放入韭菜和香油,开始包了

    韭菜虾仁水饺🥟的做法 步骤2
  3. 这是最后一个饺子,完成了✅一下子都倒入虾仁的情况就是,有时一个饺子里俩虾仁,三个也有,因为我放的太多了!

    韭菜虾仁水饺🥟的做法 步骤3
  4. 这是我包的一把捂饺子,个个馅大肚圆!

    韭菜虾仁水饺🥟的做法 步骤4
  5. 我包的

    韭菜虾仁水饺🥟的做法 步骤5
  6. 我大姑姐包的

    韭菜虾仁水饺🥟的做法 步骤6
  7. 下出来了!下饺子,我就不多说了!

    韭菜虾仁水饺🥟的做法 步骤7
  8. 孩子每人吃了十五六个!

    韭菜虾仁水饺🥟的做法 步骤8
  9. 就是有一点问题,韭菜馅的容易走馅!口味是太美啦!请忽略环境,这是在青岛我们的工作环境🥱

    韭菜虾仁水饺🥟的做法 步骤9

小贴士

注意包的时候一定要捏紧点
 

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该菜谱发布于 2020-07-25 13:56:33
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