泰式脱骨鸡爪

1.鸡爪洗净泡水20分钟去血水
2.开水下锅煮15-20分钟，我用了20分钟。
3.事先准备冰块，或者冰水。
4.捞出鸡爪后放入冰水，进冰箱冷藏45-60分钟。
5.有2种脱骨方法，
方法一：从鸡爪背面划开肉，一段段的脱骨。
方法二：从鸡爪里边肉多的地方剪开脱骨。
不管哪一种，脱骨的手法一样。

1.在冰鸡爪的过程中准备：柠檬切片，香菜切段，黄瓜切条，洋葱切丁。
2.调料：生抽➕陈醋➕糖➕蒜末➕葱丁➕小米辣➕泰式甜酸酱➕凉开水。

1.脱骨鸡爪沥干➕准备的辅料和那碗调料。
2.找个大碗拌匀。盖上保鲜膜进冰箱冷藏2小时以上。

吃前装盘。