全蛋打发无泡打粉蛋糕体甜甜圈🍩

Name: 全蛋打发无泡打粉蛋糕体甜甜圈🍩
Ingredients: 3个（50克左右每个）鸡蛋; 100克低筋面粉; 60克（喜甜的可以增加）细砂糖; 45克牛奶（常温）; 25克黄油/椰子油; 几滴新鲜柠檬汁; 模具提前刷油好脱模甜甜圈十二连模

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flora凡小凡

小朋友很喜欢甜甜圈但是外面买的不健康太甜也不好吃于是就买个模具给她做吧
只要是圆形的甜甜圈形状娃就吃的超开心哒😄

用料

鸡蛋	3个（50克左右每个）
低筋面粉	100克
细砂糖	60克（喜甜的可以增加）
牛奶（常温）	45克
黄油/椰子油	25克
新鲜柠檬汁	几滴
甜甜圈十二连模	模具提前刷油好脱模

全蛋打发无泡打粉蛋糕体甜甜圈🍩的做法

玛捷斯主锅十字刀头安装打发器（主锅保证无油无水不然会影响打发）加入鸡蛋、柠檬汁、细砂糖
设置烘焙/打蛋清模式/时间10分钟、速度7、温度45 启动主锅上的小盖子打开（超爱玛捷斯的自动打蛋清模式全蛋液比较难打发需要坐温水玛捷斯可以自动加温打发超赞）一直打到蛋液提起可以划8字不消失 3个蛋基本10分钟够了
取一只小碗黄油提前微波炉几秒几秒的融化成液体然后加入常温牛奶搅打乳化成白色状（我这里用的是椰子油）
打全蛋液的时候低粉过筛筛网距离不锈钢盆高一点空气可以更好的进入面粉更蓬松
过筛好的低粉再次过筛加入到打发好的全蛋液中然后加入乳化的液体，设置烘焙/打蛋清/时间10秒/速度3混合。然后打开盖子再用刮刀稍微翻版均匀面糊混合均匀。烤箱170度提前预热！
将蛋糕糊装入裱花袋（裱花袋可以像这样套在食物处理器上面哟面糊就比较好倒入了）
装好的裱花袋剪一个小口子然后挤入提前抹好油的模具（模具一定要多抹点油才好脱模）
送入烤箱170度烤20分钟！（每家烤箱脾气不同根据自家烤箱适当调整时间）烘烤的时候是一个治愈的过程很享受😎
烤好的甜甜圈取出放烤网上放凉后脱模之后可以按照喜好自己淋上巧克力酱装饰（多的面糊我挤到了小纸杯里烤出来非常好吃）
超级可爱的甜甜圈造型哄娃利器也很健康哟～
欢迎大家打卡，可加V信号交流15968827492～