儿童产妇食谱一只鸡的精华之——滴鸡精
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人做过这道菜
食在友趣
孩子长身体，总想给他最好的营养，可是他也吃不了那么些东西啊，就想把东西浓缩让他多吸收一点。
用料
儿童产妇食谱一只鸡的精华之——滴鸡精的做法
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三黄鸡去皮，不然到时候不是喝鸡精而是喝油了
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大碗中间倒放一个小杯子，把鸡摆在边上
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锡纸密封起来，放进装足了水的蒸锅里
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大火烧开，小火蒸两个小时
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夹出鸡块，拿掉倒扣杯子，里面是一汪黄澄澄的汁水
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用细筛过滤一下，调味就可以了，台湾地区给产妇坐月子喝的，氨基酸含量非常高，对孩子生长发育还是有一定的好处的
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至于剩下的鸡皮，我放微波炉里叮成鸡油了，孩子吃了一小块油渣以后把它吃完了，非常香脆。鸡肉我把它拆骨撕丝凉拌了
小贴士
去皮比较好，不然油太多会喝怕的
