简单版蔓越莓司康，人人都可以做😘

黄油室温提前融化变软，用手轻轻可按压的状态，然后切小小块备用

低筋面粉和泡打粉可过筛（也可不用），然后用打蛋器混合均匀

加入糖，继续混合均匀

继续加入软化的小块黄油，和面粉揉均匀

黄油和面粉糅合一起的状态，就像粗玉米粉一样

加入牛奶和全蛋液，揉成团

注意：面粉吸水量不一样，牛奶可预留15ml看状态加入

面团不可一直揉压，防止起筋，不酥脆❗

加入蔓越莓，继续轻轻揉均匀即可！

揉好的面团呈柔软不黏手状态哦

取出面团三分一，揉成圆形

用手轻轻按压成厚度1.5cm左右的薄片

按照你喜欢的形状分块(尽量每块大小差不多，烤的时候每一块会烤的更均匀）

切好后放烤盘，表面刷全蛋液，烤箱200度提前预热五分钟

烤箱200度中层烤15~18分钟

烤13分钟的时候记得观察状态，表面金黄整体鼓起即可！

烤好后取出放凉，凉了就会变得表面酥脆，内部微微松软，真的超级好吃～

成品图1

蘸点果酱或者蜂蜜，别有一番风味

再配上一杯咖啡☕太美妙了

可以当下午茶/早餐等，饿了随时来一块😍

打包好送好朋友啦😘😘😘

哈哈，来自好朋友的夸赞，比心❤

觉得不酥脆的时候，烤箱180度再烤个五六分钟就会和刚出炉的口感一样啦😛