红焖鸭翅根
0
人做过这道菜
阿春呐
第一次尝试就成功了鸭
用料
红焖鸭翅根的做法
-
鸭翅洗干净，冷水下锅放葱段➕料酒，焯水
-
焯水洗净后，在鸭翅上划几刀
准备桂皮➕干辣椒➕葱段➕生姜➕八角
-
起锅烧油，配料下锅先炒出香味，再加入鸭翅翻炒
-
翻炒变色后，加入生抽➕老抽➕白糖，继续翻炒至鸭翅上色
-
加水慢慢炖，➕盐调味，我是挪到了砂锅里炖的，平时炒锅也能炖嗷
-
炖到汤汁只有一半的时候，我加了几朵香菇，如果不喜欢的也可以不加
-
最后大火，开盖收汁就能出锅啦
-
个人比较喜欢吃有嚼劲的鸭子，所以只炖了大概30分钟，这时候肉很紧实，但很入味
小贴士
鸭翅既能当菜，也可以当解馋的小零食哦
