虾 | 2斤左右 |
佐料如下 | |
盐 | 适量 |
老抽 | 1.5勺 |
生抽 | 1.5勺 |
味极鲜 | 1勺 |
糖 | 2克 |
油 | 大量 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 适量 |
醋 | 适量 |
大料,烧虾的 | 适量 |
干辣椒 | 看自己量 |
大蒜头 | 吃饭碗一碗 |
小葱 | 2根 |
大葱 | 1根 |
胖子麻辣鱼 | 适量 |
鸡精味精 | 适量 |
糖 | 一点点是为提鲜 |
啤酒 | 1瓶/2厅 |
大颗茴香 | 一小把 |
生姜 | 几片 |
洋葱 | 一个 |
这里是手机里的存图,之前的步骤没拍,大家见谅,虾肯定是要洗的,白醋加盐泡水再用刷子刷😂最好备个专门刷虾子的刷子,我不太喜欢食物和衣服鞋子的混着,感觉太脏。
1.大油烧热下大料炒香,再下胖子麻辣鱼佐料倒入洗净的虾进行翻炒至红色,大蒜头都放进去
2.洋葱切大块,干辣椒调料除了糖之外都加进去
3.倒入啤酒大概是稍微淹没虾得量大火开始烧(中大火)
4.大概20分钟左右(这个看家里炉灶火大小)调中火加入大葱段,糖,翻炒,最后淀粉水勾芡调大火收汁
😄说下这绝不是网图,我自拍拍的。当虾都沾上了酱汁就可以出锅了,撒上小葱就可以了,味道谁做谁懂的,我老公是我的忠实粉丝,反正他说比外面宵夜的烧的好吃😁不过那是当然拉,这是用心做的的菜😇哈哈,等我拍完照美完颜,虾子已经消了一半😂😂😂