回味无穷的糯米饭
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人做过这道菜
大頭菜_刘
从小吃阿公焖的，长大点吃爸爸焖的，物是人非，时隔多年老妈帮我们安排上了。依然是记忆中的味道，好吃、暖胃。
用料
回味无穷的糯米饭的做法
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糯米先浸泡2个钟，然后捞起沥干水分
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先烧好的红烧肉切成丁备用
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葱花、香菜、芹菜备用
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墨鱼干、香菇、蒜切好备用
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起锅，热锅后倒入油
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倒入墨鱼干，小火爆香
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待墨鱼干香味出来时，倒入香菇、蒜、红烧肉，继续小火翻炒。放适量盐继续翻炒
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盛出备用
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起锅，放油，倒入浸泡好并沥干水分的糯米。来回翻炒。
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翻炒至锅中没水珠，倒入适量清水，盖过糯米
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盖上锅盖中小火烧大约10分锅，呈上图的样子，水份接斤烧完
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铺上炒好的料子，倒人适量生抽、老抽。继续翻炒
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翻炒均匀，盖上锅盖，中小火烧5分钟
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撒上葱花、香菜、芹菜。熄火，盖上盖子，继续用锅中余温焖2分钟
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开锅～看看，锅巴，完美
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开吃啦～
小贴士
提前准备好的红炒肉要比现炒的肉香
