小四蛋糕卷
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博媛
用料
小四蛋糕卷的做法
小贴士
小四卷
鸡蛋4个、油40克、水40克（牛奶40克）白糖10（放入蛋黄）+30克（放入蛋白）
1、蛋白蛋黄分离
2、10克糖、蛋黄、水（牛奶）和油加入一起搅拌均匀后，筛入低粉。
3、蛋白加入四滴白醋，分三次加入白糖低速打发湿性发泡。
4、蛋黄倒入蛋白里翻拌均匀。
5、倒入烤盘铺平。轻拍烤盘底部，放入中层，180℃烤18分钟。
（千叶层，就这个步骤后面加入果酱，160℃上烤箱烤25分钟）
鸡蛋4个、油40克、水40克（牛奶40克）白糖10（放入蛋黄）+30克（放入蛋白）
1、蛋白蛋黄分离
2、10克糖、蛋黄、水（牛奶）和油加入一起搅拌均匀后，筛入低粉。
3、蛋白加入四滴白醋，分三次加入白糖低速打发湿性发泡。
4、蛋黄倒入蛋白里翻拌均匀。
5、倒入烤盘铺平。轻拍烤盘底部，放入中层，180℃烤18分钟。
（千叶层，就这个步骤后面加入果酱，160℃上烤箱烤25分钟）
