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巧克力蛋糕（6寸/8寸）

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秣陵瑶的厨房  秣陵瑶

用料  

6寸
低面 55克
鸡蛋 3个
牛奶 50克
可可粉 15克
油 20克
糖（蛋黄） 15克
糖（蛋白） 25克
8寸
低粉 80克
鸡蛋 5个
可可粉 17克
糖（蛋黄） 35克
糖（蛋白） 55克
油 55克
牛奶 80克
奶油馅
淡奶油 250克
糖 20克
可可粉 3克

巧克力蛋糕（6寸/8寸）的做法  

  1. 蛋黄蛋清分离

  2. 低面，蛋黄，糖，油，牛奶，可可粉，混合搅拌均匀。

  3. 糖分3次加入蛋白中打发

  4. 打发后的蛋白分次倒入混合的面粉糊中，搅拌均匀（划十字）

  5. 烤箱，戚风，烤15分钟后上盖锡纸

  6. 烤好后倒扣，冷却在脱模

上传你做的巧克力蛋糕（6寸/8寸）

 

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该菜谱发布于 2020-07-26 16:15:22
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