面团用料 | |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
细砂糖 | 20克 |
高筋面粉 | 170克 |
牛奶 | 80克 |
玉米油 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
糯米粉可换成高筋粉 | 30克 |
奇亚籽 | 10克 |
其他配料(可有可无) | |
鸡蛋 | 1只 |
奇亚籽 | 少许 |
蔓越莓 | 一把 |
葡萄干 | 少许 |
椰蓉 | 少许 |
水果坚果燕麦片 | 少许 |
黑白芝麻 | 少许 |
棉花糖 | 几粒 |
高筋面粉
糯米粉
细砂糖
盐
酵母
奇亚籽
牛奶
面团用料全部放揉面机,和面开始,牛奶和玉米油分三次加入,再加一把蔓越莓干,少许葡萄干和椰蓉,继续揉面
揉到一起,揉面继续大概要揉20-30分钟
感觉有点手套膜,在揉五分钟
揉好面,稍微洒点水,防面干,盖上盖子开始发面1小时
面发至两倍大后,在揉面三分钟排气。切六个差不多大小的面剂子和一个小面剂六个搓圆,和十二个耳朵,白色棉花糖做鼻子眼睛(可不用),盖上继续发酵40分钟。
待二次发酵后,丑丑熊涂撒操作:配料那个鸡蛋搅匀刷面包上撒芝麻椰蓉麦片,开心就好随意撒。。。
烤箱180度预热5分钟
把面包放进预热好的烤箱内,下层
先烤10分钟烤上色(铺面太多看不出来上色高兴就好),之后盖上锡纸
再烤8分钟,不过我那烤箱只有七点五分钟所以随缘吧(* ̄m ̄),只听叮愣愣一声响,烤制完成,哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
扒开一个花脸,上前一探究竟,真棒看这椰蓉真香,看到里面的面包絮状,这就代表你成功了🙊
开熏一哈,哈哈😄,看这个面包底部明显比脸漂亮哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
猫虎熊🐻