好吃减脂的越南春卷

这种米纸有大有小的，我选中型，怕太小包不好，米粉丝我拿了小包装的。

冰箱里正好有北极甜虾(这种甜虾是直接可以吃的，个个都有虾仔)，拿岀来化冻去头录壳，虾仁备用。

锅中放水放米粉丝，烧开后放入冷水中冷却沥干水份、备用。

彩椒去筋去仔洗净，这种是不辣的，甜丝丝的。

切丝、备用。

黄瓜洗净切丝、备用。

所以食材准备完毕，可以包了。

盆中放入60度左右的热水，将米纸放入停个6~7秒后拿出放在板上(稍稍有点水在板上，不然会沾的)

底部放配菜、放米粉丝、顶部放黄瓜丝，从底部卷起，要稍微有点紧，不然不好看。

两头往里折进去，放虾仁，再卷起来就成了。

这就是成果，很成功，完美😋

将酱汁放入碗中加少许糖少许温水拌匀即可食用。