【不素懒人便当】韩式石锅拌饭电饭煲一锅出

Name: 【不素懒人便当】韩式石锅拌饭 电饭煲一锅出
Ingredients: 1根胡萝卜; 1个西葫芦; 2朵香菇; 适量豆芽; 适量肉沫/香肠/肥牛; 1个鸡蛋; 1杯大米; 2勺韩式辣酱【拌饭酱】; 2勺雪碧/可乐【拌饭酱】; 半勺酱油【拌饭酱】; 半勺蜂蜜【拌饭酱】; 半勺香油【拌饭酱】; 适量芝麻【拌饭酱】

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不素之客

天气热的时候不想开火，就洗洗切切准备好食材交给电饭煲吧！没有石锅的韩式拌饭，还能避免电饭煲常出现的水水无味口感，第二天再来一碗！

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用料

胡萝卜	1根
西葫芦	1个
香菇	2朵
豆芽	适量
肉沫/香肠/肥牛	适量
鸡蛋	1个
大米	1杯
韩式辣酱【拌饭酱】	2勺
雪碧/可乐【拌饭酱】	2勺
酱油【拌饭酱】	半勺
蜂蜜【拌饭酱】	半勺
香油【拌饭酱】	半勺
芝麻【拌饭酱】	适量

【不素懒人便当】韩式石锅拌饭电饭煲一锅出的做法

干香菇提前泡发，胡萝卜、西葫芦，香菇切丝，撒适量盐拌均备用，目的是让菜入味并析出些水分。
同样豆芽洗净，撒适量盐和糖拌匀备用，我喜欢吃甜甜的豆芽，也可以不放糖～
电饭煲里放大米/正常水量/几滴香油煮饭，15分钟左右米饭大致成型，放上各种配菜，肉类懒人就直接用切丁的香肠了，如果是肉沫或肥牛提前用料酒/酱油/姜粉腌制去腥。
中间留空打个鸡蛋，还在加热的电饭煲挺烫的，小心蒸汽，合盖去准备拌饭辣酱～
【拌饭辣酱】韩式辣酱2勺，雪碧/可乐2勺化开辣酱，酱油半勺，蜂蜜半勺，香油半勺，加熟芝麻搅匀备用。
电饭煲煮饭完成，浇上拌饭辣酱，没有石锅的韩式拌饭就完成啦！
这是炒配菜版本也很好吃，配上煎太阳蛋，天气不热的时候开火不是问题～
最后当然不能忘了明天的懒人便当，铛铛铛～

小贴士

1. 蔬菜撒盐腌制10分钟是成功的小秘方，不仅蔬菜更入味，还会避免电饭煲常出现的水水口感。

2. 煮米饭时放几滴香油更加提味，放拌饭酱里也OK。

3. 不懒的朋友可以另起锅把配菜焯水煮熟，放油炒熟也行，最后还能直接煎个太阳蛋。

4. 电饭煲持续加热会有一股股蒸汽，放配菜时小心不要烫伤呀！

5. 我的电饭煲正常煮饭需35分钟，15分钟时放进蔬菜香菇鸡蛋，继续煮20分钟刚刚好全熟，流心蛋最后8分钟放，供参考。

6. 还有很多食材都可以加：菠菜，泡菜...