12寸牛肉培根披萨：薄底酥脆松软的美味披萨附详细制作过程

高筋面粉250克，白糖10克、酵母粉3克提前用少许温水冲开、盐2克、温水量共用150克左右、都混合起来揉成光滑的面团后，加入15克左右橄榄油，一定要把面团揉透全部揉进面团里，发酵至两倍大，大概两小时可以，这个是发好的面团，面团发酵的空余时间准备自己喜欢的材料食材！

牛肉洗干净切小粒

提前腌制：加入适量油，盐，糖，生抽，蚝油，生粉一茶勺，黑椒粉少许拌匀腌制片刻

煎香培根肉

热锅加油煎香牛肉粒装盘备用

备配料：洋葱、洋葱碎是用来炒番茄酱用的

这一步可不用煮也行，我就喜欢炒香洋葱碎的香味所以不嫌麻烦就煮一下，热锅热油爆香洋葱碎，再倒入番茄酱加少许水拌匀煮开

煮沸后即可装碗备用

制作饼底：披萨盘先涂油，再如图这样用手把面团放入披萨盘中推平推薄即可

把发酵好的面团弄成披萨盘大小的圆形，我的披萨盘是12寸的，再用勺子把当中的面饼四壁轻轻按一按，让面饼四周厚，用叉子在面饼上弄一些小孔透气，再盖上保鲜膜发酵半小时

在饼底涂上披萨酱或番茄酱，撒上芝士碎，烤炉提前开启预热200度

铺上牛肉粒、肠仔、培根肉

再铺上洋葱或自己喜欢的蔬菜

最后再撒上芝士碎

提前预热烤箱，放入烤箱，烤20分钟到25分钟左右即可，每家烤箱温度不同根据自家烤箱脾气自行调节，烤到披萨饼金黄色即可取出

披萨要趁热吃的才会酥脆美味又可口，小朋友的至爱

烤好的披萨要趁热吃很香脆的噢

成品：喜欢的一起试试做吧