咸蛋黄叉烧/铜钱叉烧【松下压力锅】
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人做过这道菜
黄莺Bird-Xu
猪肉价格最近稍微有点下降，赶紧买几块梅头肉来做叉烧吃吃～
叉烧是一道经典的粤菜，里面酿入咸蛋黄，更是一个创新的做法。
用松下压力锅十分钟就能做好的叉烧肉，肉质十分软嫩，口感不干柴，值得一试哟！
如果没有叉烧酱的话，看下最后的提示哦。
我这次做的量比较多，大家可以减半做哈。
建议提前一夜腌制哦！
叉烧是一道经典的粤菜，里面酿入咸蛋黄，更是一个创新的做法。
用松下压力锅十分钟就能做好的叉烧肉，肉质十分软嫩，口感不干柴，值得一试哟！
如果没有叉烧酱的话，看下最后的提示哦。
我这次做的量比较多，大家可以减半做哈。
建议提前一夜腌制哦！
用料
咸蛋黄叉烧/铜钱叉烧【松下压力锅】的做法
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2大块梅头肉被我切成两瓣，拿个叉子/竹签，使劲戳它们，方便腌制入味！
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用剪刀在肉肉的一头开个口子，往里面剪出一条小道来，注意不要剪穿了肉的另外一头哦。
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如果买的是整颗的咸鸭蛋，要把蛋清过滤掉。
往剪出来的口子里酿入咸蛋黄，一条梅头肉大概能装2-3个，注意不要太多，不然煮的时候它们会爆炸！
（别问我为啥知道嘿嘿）
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用竹签把口子给扎紧，以免咸蛋黄漏出来！
葱姜蒜，准备好！
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料汁和葱姜蒜全部加入腌制碗盆里，和均匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制至少6个小时！
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腌制好了，去除肉肉表面的葱姜，把肉码入压力锅内，滤出剩余的料汁一起入锅。
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松下的这款压力锅颜值很高！黑色尽显高端大气上档次～
这个锁扣的设计太得我心了！一推一拉，手感顺滑～
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选择肉类的模式，时间建议10分钟就好了，我用了15分钟稍微有点偏嫩了！
按下开始，压力锅就会开始运作，还有锅内压力值显示，高级感耶！
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出锅切片，装盘，就可以开吃啦！
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蘸着酸梅酱，酸甜开胃，多吃几块！
小贴士
1、没有叉烧酱的话，生抽的量要翻倍，适量的老抽上色，再多加2-3勺蜂蜜，增加甜鲜味。
2、南乳汁/红腐乳，这是一个有着特别香气的调味品，如若不喜欢可不加。
3、这次使用的松下电脑型压力锅SR-S50K8，不仅颜值高，顶部的滑盖式锁圈设计深得我心！做菜的速度又快又智能，十分适合做菜想要偷懒的你哟！
2、南乳汁/红腐乳，这是一个有着特别香气的调味品，如若不喜欢可不加。
3、这次使用的松下电脑型压力锅SR-S50K8，不仅颜值高，顶部的滑盖式锁圈设计深得我心！做菜的速度又快又智能，十分适合做菜想要偷懒的你哟！
