日式牛奶椰蓉面包

所有材料除了盐、黄油以外，都称在一个搅拌缸里，搅拌成团，见粗膜。

因为厨师机罢工，加入盐和黄油以后，只能用手搓方法，附上方法大家讲究看吧，其实就像搓衣服一样，这样来回搓出手摸就行，注意是用手掌根把面推开，折叠再推开面，反复这个东西。

揉搓出膜以后就放进干净盒子里，盖上盖子放入冰箱冷藏里面，冷藏8小时以上。

第二天拿出来表面是这样的

回回温扯开看，里面组织成蜂窝状。

把面团揉面排气，分成12份，每份45g左右，盖上保鲜膜松弛20—30分钟左右。

在松弛面团的时候，来做下椰蓉馅料：
1、玉米油里面加入白砂糖，搅拌均匀；
2、加入牛奶，搅拌至乳化，状态如图三那样；
3、加入蛋液搅拌均匀；
4、加入椰蓉搅拌均匀，看不到白色椰蓉，如图六这样就行了！

取一个小面团，擀成圆饼，舀一勺椰蓉馅放在上面，想包包子一样包起来，收口朝下，擀成牛舌状。

然后上下对折

然后旋转擀成长条，把上下分成往中间卷起来，这步忘记拍照了。

卷成这个样子，摆放在烤盘中，样子是不是有点像孙悟空的紧箍咒形状。

烤盘放烤箱二次醒发，里面再放盆热水，醒发至1.5-2倍大，大概需要30分钟左右。

发成这样，一个个小白胖子，是不是很可爱(๑• . •๑)，烤盘和热水盆都拿出来，这个时候上下火160℃预热烤箱10分钟。

在表面刷上一层蛋液，撒上白芝麻

烤盘送入烤箱中，上下火160℃，烘烤20分钟，烤至10分钟时观看表面上色情况，颜色到自己满意了就及时盖上锡箔纸。

出炉啦！

颜色很漂亮😍

微微放凉以后就可以开启摆拍啦ฅ(˘ω˘ )ฅ～

还做了蜜豆馅的

蜜豆甜甜蜜蜜，椰蓉馅有股椰奶芝麻香气，两款味道都很受欢迎，家人都喜欢，一会就没了一大盘，老公说比外面买的面包好吃😜。