简单凉拌陈醋鸡脚
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人做过这道菜
猫八仔
炎炎夏日，只想吃凉快的东西，但是对于养生来说，夏日吃冰的对身体不好，所以做点开胃凉拌菜，也是可以接受的！
这个凉拌陈醋鸡脚材料简单，做得也快，而且凉拌汁可以反复用两次，经济实惠！
这个凉拌陈醋鸡脚材料简单，做得也快，而且凉拌汁可以反复用两次，经济实惠！
用料
| A | |
| 鸡爪 | 2斤 |
| 清水 | 适量 |
| 姜葱 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| B | |
| 大盒子，深点，口大的 | 一个 |
| 糖（冰糖，红糖，黄糖，赤砂糖都可以） | 210克 |
| 酱油 | 120克 |
| 海天白醋 | 120克 |
| 千禾陈醋 | 600克 |
| 鲁花酱油 | 120克 |
| 凉白开（暖开水也可以） | 600克 |
| 蒜头碎 | 若干 |
| 干葱头 | 4个 |
| 洋葱 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
简单凉拌陈醋鸡脚的做法
-
A部分
先把鸡脚放在煮开的加了白酒和姜葱的清水里面，调成小火，（要小火煮不要大火滚，会把鸡脚煮烂的）煮20分钟（我这次煮20分钟老的小的吃起来觉得硬），我觉得下次可以煮个30分钟，更适合一家老小吃！
然后鸡脚煮好捞出来放在凉白开中冷却，有冰水更加好，没有冰水，可以利用快递的冰袋垫在下面帮助冷却！ -
B部分
用一个足够大的盒子，深一点的，有盖最好，把b部分的材料都混合进去即可！如果想糖醋融合更好，可以把醋糖煮一下的，但广州天气热，35度室温，我用冰糖没多久就融化了，所以直接混合算了！ -
C
等A部分的鸡脚全冷却和B部分的糖全融后，两者混合在一起，加盖密封好，冷藏一晚就开吃吧！
临上菜的时候，加些香菜，就会更加美味了！
小贴士
1*这次的酱汁吃完可以继续用的，如下次再放两斤鸡脚的话，那我这个酱汁就添加三分一或者三分二的量融合就可以了，不过不要用太长时间！
2*这个酱汁也可以用来凉拌莲藕，青瓜，芹菜哦！
感觉挺通用的。如果喜欢吃辣的亲们可以加小米椒，加多点蒜头也是可以的！
3*非常好吃又不难做的凉拌菜，我去年已经做了好多次了，今年再做就记录下来分享大家吧！
2*这个酱汁也可以用来凉拌莲藕，青瓜，芹菜哦！
感觉挺通用的。如果喜欢吃辣的亲们可以加小米椒，加多点蒜头也是可以的！
3*非常好吃又不难做的凉拌菜，我去年已经做了好多次了，今年再做就记录下来分享大家吧！
