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茄丁撞虾茸🦐

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九月末的小蘑菇的厨房  九月末的小蘑菇
突发奇想格外鲜美！

用料  

茄子 1个
大虾 3只
蒜末 1堆
盐
老干妈
生抽
白糖

茄丁撞虾茸🦐的做法  

  1. 茄子切丁撒盐腌制20分钟，出汤

  2. 处理大虾，去皮，去虾头，用拉蒜器拉成虾茸（颗粒感强一些比较好）

  3. 热油下虾头、洋葱段炝锅，至红油出，下茄子丁

  4. 茄子熟，下两勺老干妈，适量生抽，加糖

    茄丁撞虾茸🦐的做法 步骤4

  5. 猛火下虾茸，变色后下蒜蓉，翻炒均匀，出锅！

    茄丁撞虾茸🦐的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-07-27 16:24:55
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