酸辣鲜香的泡椒肉末炒芹菜
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人做过这道菜
陈炎烯
昨天做四川泡菜剩下几颗芹菜 从冰箱找出一小块瘦肉 随便freestyle了一下没想到这么好吃
用料
酸辣鲜香的泡椒肉末炒芹菜的做法
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准备工作：瘦肉打成肉末，芹菜切碎成丁，姜切片，蒜剁碎，小米辣切圈
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锅烧热油加豆瓣酱炒出红油，再下姜蒜爆香
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姜蒜香味出来后加肉末炒至变色
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加芹菜炒至断生
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加泡椒，小米辣，翻炒二十秒左右
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调味：加生抽，料酒，蚝油，少许白糖提鲜，加适量花椒，花椒油也可以
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最后大火翻炒出锅！
