鱼切块，洗净血水，放生抽，料酒，鸡精，盐，两个鸡蛋的蛋清，姜片，蒜片适量
放适量面粉，拌匀
鱼块下锅油炸至金黄
炸成这个样子
辣椒大蒜切末爆炒
加两碗水烧开，放生抽，料酒，盐适量，加入紫苏，薄荷
待汤烧开，将鱼块加入其中，煮几分钟
加一把香菜，稍微加热出锅
出锅
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