酸汤之铺盖面

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这个汤其实煮什么东西都可以,看个人喜好,比如:米线、面条、粉条、土豆粉……

用料  

铺盖面 适量
灯笼泡椒 4个
番茄 1个
泡酸菜 适量
1个

酸汤之铺盖面的做法  

  1. 面揉好后擀成铺盖面的样子

    酸汤之铺盖面的做法 步骤1
  2. 泡椒、泡酸菜、番茄、蒜切好,形状随意

    酸汤之铺盖面的做法 步骤2
  3. 用菜籽油油温较高时,将除了番茄之外的其他下锅炒香,炒时加少许酱油提色

    酸汤之铺盖面的做法 步骤3
  4. 继续倒入番茄炒制番茄表面有光泽的时候,加水

    酸汤之铺盖面的做法 步骤4
  5. 放入铺盖面,煮好,出锅前加鸡精味精👇

    酸汤之铺盖面的做法 步骤5
  6. 完成

    酸汤之铺盖面的做法 步骤6

小贴士

因为酸菜是比较咸的,所以最好把酸菜泡一会儿再炒,烹制的过程不要加盐,因为咸味够了,如果不够,起锅后可以再加酱油什么的
 

酸汤之铺盖面相关分类

该菜谱发布于 2020-07-27 19:40:24
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酸汤之铺盖面的答疑

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