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红烧带鱼

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八月小瓜的厨房  八月小瓜

用料  

带鱼 1条
姜 多片
干辣椒 3-5个
蒜 若干瓣
八角 2个
蚝油 1勺
糖 若干
盐 若干
花椒 若干粒

红烧带鱼的做法  

  1. 带鱼处理干净，鱼皮的白色去干净，切段，用料酒+姜丝腌制

  2. 腌制完，裹上薄薄一层面粉，油热，放入带鱼小火煎

    红烧带鱼的做法 步骤2

  3. 两面煎变色，取出

    红烧带鱼的做法 步骤3

  4. 另起锅，放入开水，带鱼，蒜瓣，姜片，辣椒，八角，花椒，老抽，蚝油，少量白糖、盐巴，小火，两三分钟后，轻夹翻面

    红烧带鱼的做法 步骤4

  5. 最后大火收汁出锅

    红烧带鱼的做法 步骤5

小贴士

1.注意面粉一定要薄，多余的要去掉
2.油煎带鱼时可多放油，注意轻夹，容易烂

上传你做的红烧带鱼

 

红烧带鱼相关分类

红烧 红烧带鱼 带鱼红烧 红烧糖醋带鱼 带鱼 泡椒带鱼
随便看看
该菜谱发布于 2020-07-27 21:17:06
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