奶香白馒头 一次性发酵

将中筋面粉240克，酵母2.5克，牛奶130～140克，（糖60克，1两2），泡打粉3克，玉米油或黄油或猪油5克，用筷子搅拌成面絮揉成光滑的面团，

我是直接把所有材料放进厨师机桶里面，搅成光滑的面团

揉至光滑的面团，就可以开始搓长条，切段

把他擀成面皮，卷起来就很光滑的表面，切成自己想要的宽度，
我懒得擀薄，就用压面机压成薄的饼皮，在卷起来，整形切成自己想要的形状

整形完上蒸锅发酵水温温的，发酵30～60分钟，看温度自己掌握，看馒头发酵的怎么样

发酵30～60分钟，冷水上锅，水开大火5分钟，转中火15分钟关火，焖5分钟
不能放太挤了发酵
完成后会粘一起
我的就粘了不美光

一次性发酵馒出锅了，发的挺好的
还是没有发酵两次的光滑好看
口感都一样，一样好吃

看看组织挺好的，松软
口感一样的