排骨洗干净泡水二十分钟。倒掉水清洗一下，放捣烂的酸梅（1-2颗），蒜末，姜末，抓一抓，放白糖，蚝油，生粉，盐，胡椒粉，抓一抓。腌一会。放一点小米椒。锅上气蒸十五分钟。或者用砂锅加一碗水，大火烧开小火闷二十分钟。
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Daisy静
