酸奶芝芝桃桃慕斯🍑
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Lycherry
参考了Hidamari cooking的草莓🍓慕斯，做了这个颜值超高，少女心满满的桃子慕斯🍰
这个蛋糕总共4⃣ 层
饼干底🍪 ，酸奶芝士慕斯🍼 ，桃汁🍑夹心镜面和桃子果冻🍮
一定要一口吃四层，酸酸甜甜的中带着饼干底的香味，再配上爽口的桃子，真的太幸福辣💃
本配方是一个6寸加高慕斯圈的量，可以根据需要进行调整
这个蛋糕总共4⃣ 层
饼干底🍪 ，酸奶芝士慕斯🍼 ，桃汁🍑夹心镜面和桃子果冻🍮
一定要一口吃四层，酸酸甜甜的中带着饼干底的香味，再配上爽口的桃子，真的太幸福辣💃
本配方是一个6寸加高慕斯圈的量，可以根据需要进行调整
用料
| 饼干底 | |
| 饼干 | 100克 |
| 黄油 | 30克 |
| 酸奶芝士慕斯 | |
| 酸奶 | 100克 |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 吉利丁 | 1片 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 桃汁夹心镜面 | |
| 桃子汁（市售） | 30克 |
| 白开水 | 100克 |
| 樱桃红色素 | 适量 |
| 吉利丁 | 1片 |
| 桃子果冻 | |
| 桃子 | 1～2个 |
| 吉利丁 | 7克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 白开水 | 200克 |
酸奶芝芝桃桃慕斯🍑的做法
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压碎饼干，加入融化的黄油，搅拌均匀
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拌好的饼干碎倒入提前裹上保鲜膜的慕斯圈，压实
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盆中加入奶油奶酪和酸奶，打匀
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吉利丁放入冻牛奶中泡软，微波炉加热至吉利丁融化
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在芝士糊中加入牛奶吉利丁溶液，打匀
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淡奶油加细砂糖提前打发好，倒入芝士糊中，轻轻搅拌均匀
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做好的酸奶芝士糊倒入慕斯圈中，放冰箱冷冻1小时
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市售桃子汁加开水稀释，加入樱桃红色素调成类似粉色，调好后加入泡软的吉利丁，微波炉加热至融化，放凉后倒入慕斯圈，放冰箱冷冻半小时
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开水中加入细砂糖，搅拌至糖融化，再加入泡软的吉利丁，搅拌至其融化
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镜面上摆好提前切块的桃子（中间的半圆可以用那种半圆勺子挖），倒入放凉的吉利丁溶液，放冰箱冷冻1小时（怕脱模时果冻会裂的可以再冻久一点）
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少女心满满的酸奶芝芝桃桃慕斯就可以开吃啦，上面的果冻还duangduang的
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再来张正面照🍑
小贴士
（1）6寸慕斯圈一定要买加高的，能加多高加多高，因为桃子果冻层会比较高，我就是没买加高的，用了两个慕斯圈叠一起，结果真的是心力交瘁，好在出来的成品还不错
（2）把淡奶油和芝士糊混在一起的时候最好还是用刮刀翻拌，用电动打蛋器不好掌控力度，一不小心就打过了，慕斯糊就会变得非常粗糙
（2）把淡奶油和芝士糊混在一起的时候最好还是用刮刀翻拌，用电动打蛋器不好掌控力度，一不小心就打过了，慕斯糊就会变得非常粗糙
