红烧鱼/糖醋鱼(黄鳝，带鱼，墨鱼，扁鱼，鲳鱼)（品味江南），糖醋带鱼（一日三餐），红烧划水(红烧鱼尾)

油，姜，蒜，干辣椒，3分钟120度1爆香。
插蝴蝶棒，鱼🐟放两边。

生抽20克，老抽5克，蚝油10克，料酒，小米椒，8-9分钟v反转小勺。

大的鱼，没放蝴蝶棒时，鱼头朝着刀转动的方向。

用主锅塞替换刀片也可以保持鱼完整。

料酒30克，老抽5克，蒸鱼豉油10克（或生抽）。8分钟v反转小勺。

用慢煮塞保持鱼完整。

红烧带鱼

插蝴蝶棒（或用慢煮塞），3颗蒜，15克油，3分钟 v速度1爆香。

250克带鱼放两侧，料酒15克，生抽10克，红烧汁15克，冰糖15克。

8分钟v反转小勺。出锅爬葱花。

烧鱿鱼

姜3片，蒜5瓣，八角3个，桂皮1块，香叶2片。老抽10克，生抽10克，冰糖10克，油5克，料酒30克。

25分钟v反转小勺。

糖醋鱼

15克姜，少许花椒，20克油，3分钟120度1速爆香。

鱼背朝下，肚子朝上，沿着锅壁架在刀头上。料酒20克，生抽20克，老抽5克，醋5克，糖10克淋鱼上。
500克的鱼8分钟。600-750克9-10分钟v反转小勺。

最后两分钟放青椒丝，小米椒。

美善品 无水红烧黄花鱼 糖醋鱼简单家常菜
食材：
黄花鱼：1斤以内
油：30克
姜片：10克
花椒：1克
蒜头：2个切片
料酒：30克
生抽：25克
老抽：5克
醋：25克
糖：15克
香菜：装饰用

做法： 鱼她在刀过上
1.鱼处理干净反正面各划三道口、撒盐和料酒备用

2.主锅放一个碗，碗中称出30克料酒、25克生抽、5克老抽、25克醋，15克糖混合备用

3.主锅内倒入30克油，放入姜片、花椒、蒜片，设置3分钟温度V速度小勺爆香

4.放入处理好的鱼，鱼最好1斤以内，鱼肚子朝上，鱼头一定要架好在刀头上。设置8分钟温度V速度反转小勺。启动时观察鱼是否旋转，如果不转就要重新调整。如果鱼比较大就相对应加时间和调料

5.小心将烹饪好的鱼取出，浇汁，撒香菜装饰

姜 蒜放主锅加30克油，3 钟/120度/速度1爆香。

鱼背部朝下，加
20克生抽，
7克老抽
10克醋
10克冰糖粉
7分30秒温度V/速度反转小勺。
结束后把杭椒圈放入锅中，35秒/V/反勺。

两次显示鱼的方是相反的。还得自己操作一下。看那种鱼能保持完整。

不然还是换成主锅塞万无一失，鱼能完整。

糖醋带鱼（一日三餐）

难易度
初级
准备时间
10m
总时间
25m
份量
3人份

食材
25克油
1根葱，切段
2片姜
300克 带鱼，切6-7厘米
10克生抽
5克老抽
30克糖
30克料酒
30克醋，镇江香醋
1小撮 白胡椒粉

做法
1 将油、葱和姜放入主锅，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以3分/120℃/速度1爆香。

2 插入蝴蝶棒，在蝴蝶棒两侧加入带鱼、生抽、老抽、糖、料酒、镇江香醋和白胡椒粉，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以12分/Varoma/反勺烹煮，取出蝴蝶棒，盛入盘内，即可享用。


营养价值
每1人份
热量
1450.5 kJ / 347 kcal
蛋白质
22.3g
碳水化合物
20.9g
脂肪
18.5g
饱和脂肪
2.9g
膳食纤维
0.2g
钠
653.7 mg

红烧划水

糖醋鲈鱼

红烧煎鱼块