烤茄子（🅿️K 烧烤摊老板打死不会告诉你的入味㊙️）

Name: 烤茄子（🅿️K 烧烤摊老板打死不会告诉你的入味㊙️）
Ingredients: 想吃几个就几个 我这里的料是1个茄子; 一头切碎蒜; 少许 不要拌进酱汁里（㊙️在小贴士里）小米辣 葱 芝麻; 酱油两勺 油一勺 蚝油一勺（吃饭的勺子）酱油 油 蚝油; 抖一点点就好白砂糖 孜然粉

1 人做过这道菜

酸角汁儿-

“吃茄子吗”
“不了我不爱吃茄子”
“烤好的茄子味道和烧烤摊一样”
“我最爱吃烤茄子了谢谢”

用料

茄子	想吃几个就几个我这里的料是1个
蒜	一头切碎
小米辣葱芝麻	少许不要拌进酱汁里（㊙️在小贴士里）
酱油油蚝油	酱油两勺油一勺蚝油一勺（吃饭的勺子）
白砂糖孜然粉	抖一点点就好

烤茄子（🅿️K 烧烤摊老板打死不会告诉你的入味㊙️）的做法

小茄子好可爱圆圆的像元宝又像小船快来动手
1️⃣茄子洗干净用厨房纸巾擦干水分
烤盘上铺上锡纸
给茄子做一个高级按摩全身涂满油送入烤箱200度烤30分钟茄子大的加时间40分钟烤到它软啪啪的
2️⃣调酱汁
酱油两勺油一勺蚝油一勺白砂糖抖一点点孜然粉多少看你（吃饭的勺子）和蒜末拌匀
3️⃣淋上灵魂蘸料
划开茄子一面小心不要划破下面用叉子扒拉一下茄子肉加入酱汁抹匀后再撒上小米辣圈葱和白芝麻（㊙️在小贴士）
4️⃣送入烤箱再烤五分钟媲美烧烤摊的茄子就出炉啦吃它

小贴士

‼️关于酱汁我的酱油有普通生抽和味极鲜之类我通常会混起来什么都放一点增加口味你们可以试试找到最合自己口味的酱油我觉得酱油的盐味够了所以没有再加盐白砂糖一点点用来提鲜不要放多口味会不好你不放也没事孜然粉提香油我用的是没有什么味道的玉米油家里用的普通的菜籽油什么油都可以用量不大口味差别不会很明显的
‼️为什么小米辣葱和芝麻不一起拌在酱汁里要抹匀酱汁再放在上面当然是为了好看傻瓜一起拌在酱汁里颜色染黑卖相不好
‼️入味的㊙️ 划开茄子之后用叉子扒拉一下茄子肉把它撕扯开淋上的酱汁才能均匀否则只会在茄子表面特别是茄子大的吃到下面就很明显素的没有味道如果酱料放的少更是想蘸一下都没办法
这就是烤茄子的所有秘密一般人我不告诉他哈