无水不用撒干面粉的鸡蛋手擀面
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人做过这道菜
静_cwva
小孩喜欢吃面条，尤其方便面，我不喜欢吃买的那种挂面之类的面条，好吧我就是不喜欢面条，吃方便面不健康又不营养不适合长期吃，鸡蛋手擀面劲道爽滑消化好，有时间的话可以给孩子做吧
用料
| 食材：一个鸡蛋 | |
| 面粉：适量 | |
| 盐：看着办，别让面团咸了 | 克 |
无水不用撒干面粉的鸡蛋手擀面的做法
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一个鸡蛋加面粉和面，能做一个大人和一个小孩的量，不用加水，如果最后面粉多了一点可以加水
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建议不要撒太多面粉，这样煮着面劲道爽滑，不浑汤也不容易坨
小贴士
面和的硬一些，和好面团醒二十分钟左右，再揉成光滑的面团，再醒半个小时左右，不用揉直接擀面皮，跟擀混沌皮差不多，擀好后z字折叠来切，擀面皮中间不撒面粉，擀好后，
撒一点点面粉不粘就可以切面条了，也可以晾一会不用撒粉再切也不粘
撒一点点面粉不粘就可以切面条了，也可以晾一会不用撒粉再切也不粘
