家常辣炒年糕 ｜ 白钟元的料理秘笈
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人做过这道菜
Zyneste
用料
| 米糕（大米做的年糕） | 400g |
| 面糕（面粉做的年糕） | 400g |
| 鱼饼 | 160g |
| 卷心菜 | 160g |
| 大葱 | 240g |
| 水 | 1000ml |
| 水煮蛋 | 3个 |
| 酱料 | |
| 韩式辣椒酱 | 80g / 1/3cup |
| 浓酱油 | 50g / 1/3cup |
| 细辣椒粉 | 30g / 1/3cup |
| 粗辣椒粉 | 20g / 1/3cup |
| 砂糖 | 70g / 1/3cup |
| 味精 | 5g / 1/2tbsp |
家常辣炒年糕 ｜ 白钟元的料理秘笈的做法
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把大葱切成喜欢的大小，可以切葱花也可以切段
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把卷心菜切成入口大小
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鱼饼也切成一口的大小
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在锅里加水、浓酱油、砂糖、韩式辣椒酱、粗辣椒粉、细辣椒粉、切好的大葱和卷心菜， 煮开
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放入年糕前，把年糕在水下冲洗一遍
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酱料煮开后，把冲洗好的年糕和水煮蛋加入继续炖煮
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喜欢的话可以加入味精
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当酱料再次煮沸时，加入切好的鱼糕
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炖煮到想要的粘稠度就可以起锅装盘（如果年糕还没有完全煮软就加点水继续炖煮一会）
小贴士
1.年糕多加一点少加一点都没关系，不会影响味道
2.年糕多的话可以多加一些大葱
2.年糕多的话可以多加一些大葱
