原材料准备，如图示。配菜全部切丝，炒面酱汁：0.5勺白糖，1勺蚝油，2勺生抽，3勺水，少许味精或者鸡精，调匀备用。
荞麦面煮软以后，过凉水，过完凉水，加点玉米油搅拌均匀，防一边备用。
炒面步骤：油——牛肉炒断生——下配菜（用铲翻炒）
下荞麦面，用筷子翻拌。（下面条以后，用筷子翻炒。）
加入调好的酱汁，翻拌均匀。
牛肉炒荞麦面完成，出锅。
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三餐有味的小厨房
