蛋糕（电饭煲版）
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洳影瓶子
用料
蛋糕（电饭煲版）的做法
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1.按量称好，备用。
2.鸡蛋分离要注意蛋黄破裂，我是用鸡蛋分离器，但由于用土鸡蛋，个头小，容易把蛋黄滑落，最后还是用汤匙捞出蛋黄。
3.滴几滴白醋到蛋清里。打发蛋清，分三次加糖。最后打发至提起蛋白不易变形，有固定的形状。即可停止打发。
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4.蛋黄打散后，分别依次加入牛奶、油（葵花籽油）、低筋面粉（边过筛边搅拌）。搅拌均匀备用。
5.把它少量多次拌入到打发好的蛋清中，采用翻拌的方式混匀。
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6.混匀后，即可准备电饭煲，内胆务必干燥，倒入少于油，预热一会（几分钟就够）。
7.取出电饭煲内胆，倒入混匀好的面糊，提起内胆，在平面上震动几下，使的面糊平整，即可放入电饭煲内，按煮饭键。30分钟就可以了。
小贴士
1.电饭煲煮饭键，可能刚开始会很快跳到保温键，可以过几分钟再去开启煮饭键。直到顺利完成整个煮饭过程。不会有其他提示音。
2.煮好后，可以用干净的砧板，附上保鲜膜，扣在电饭煲内胆上，然后倒扣内胆，即可把蛋糕脱离电饭煲内胆。
3.喜欢吃甜的可以多加点糖。
4.可以用柠檬汁代替白醋，柠檬汁会更清香。
2.煮好后，可以用干净的砧板，附上保鲜膜，扣在电饭煲内胆上，然后倒扣内胆，即可把蛋糕脱离电饭煲内胆。
3.喜欢吃甜的可以多加点糖。
4.可以用柠檬汁代替白醋，柠檬汁会更清香。
