超简单鸡肉、猪肉、牛肉、鸽子肉都适用的做法
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人做过这道菜
张小妞_op09
我很懒，各种肉可以用一个版本的方法教给大家
用料
| 肉 | 500克 |
超简单鸡肉、猪肉、牛肉、鸽子肉都适用的做法的做法
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喜欢吃什么肉都可以，洗干净，飞水，去血沫
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准备葱、姜切断
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这是需要炖肉的调料，牛羊肉都适用，家中常备炖肉料
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冰糖2块
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锅中倒入少许油
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放入冰糖融化在油里
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这一步我多说说：如果大家想吃干澜的就把肉煮熟，如果吃炖汤的的去血沫捞出来就好
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飞水过的肉倒入融化了冰糖的油里
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炒，各种翻炒，一定要炒干水分
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炒出金黄色，倒入酱油一丢丢、料酒一丢丢
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这一步多说一下：如果想吃干的，煮熟的肉直接炒到这一步就可以了，放入鸡精味盐葱姜就跟正常炒菜一样炒干就可以了，喜欢吃辣的多放点辣椒，再炒干一些，跟麻辣兔肉差不多
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喜欢吃炖汤的就加水加葱姜，加炖肉料熬吧，我是给孩子炖所以没放辣椒，喜欢吃辣椒的可以放两小红椒，炖吧炖吧，我炖的特别熟，小朋友一吃就可以化开的那种，老人和孩子特别喜欢吃，炖2小时出锅的时候放盐和鸡精就好了，有什么不懂得再问吧
