簡易煉奶手撕包

將1-6項材料放於盤內。

用廚師機攪拌至順滑，加入黃油1再拌勻。

攪至光滑面團，起薄膜狀，放至盤內蓋好，作第一次發酵。

發酵至1.5倍大，在中間插洞檢查發酵狀態。

輕輕取出用手拍至30x20cm長方形，包好放雪櫃冰凍半小時。

煉奶與黃油2混合，再放雪櫃冷藏成形備用。

均勻擦在面團上。

平均切成四片，將之重疊。

再對切一半。

再將長條形切成小塊

隨意放置在戚風模內，蓋好作第二次發酵。

焗爐180度預熱，入爐約10分鐘，轉160度焗20分鐘。取出立即反轉脫模放涼。