家常子姜土鸭
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人做过这道菜
90后歪厨子
就觉得想吃鸭子了～～～就自己做了 哈哈哈 太馋了 然后超级好吃 分享一下做法 细节忘记拍了
用料
| 土鸭 | 1只 |
| 泡姜 | 3块 |
| 泡红二荆条 | 7根左右 |
| 泡萝卜 | 1块 |
| 青二荆条 | 6根 |
| 红二荆条 | 6根 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 青花椒 红花椒 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 啤酒 | 1瓶550ml |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 子姜250克 |
家常子姜土鸭的做法
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鸭子宰小块 锅内放油。油好了 下老姜 放鸭肉 炒至没水份 鸭肉泛黄。下豆瓣酱2勺
炒香 放泡姜泡辣椒 泡萝卜 青红花椒一起炒 在下三分之一姜丝炒香了 放一勺子老抽 不要生抽了哈 翻炒两下 放一瓶啤酒
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啤酒倒入后 大火烧开 转中火 放大蒜 烧至水份烧干 尝一口鸭肉有没有盐 没有的话适量加入盐 然后放入另一半子姜丝 翻炒两下 放入青红两种二荆条 继续翻炒1分钟。放入鸡精 起锅
小贴士
这道鸭子 做出来是很接地气超级入味儿 我没有用料酒 我做菜 不爱用一些什么料酒之内的东西。就按照我这演的方法做 保证没鸭子毛味儿哈哈 另外鸭子的翘屁屁最好不要哦。有问题可以留言
