牛奶玉米汁便携榨汁机版
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人做过这道菜
WENEE
家里正好有新鲜玉米🌽就想着做个牛奶玉米汁吧🥤家里没有破壁机，就用便携榨汁机做😄剩下的玉米渣，不用扔，还可以继续做玉米粑🥞
用料
牛奶玉米汁便携榨汁机版的做法
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把新鲜玉米用刀切下来，可以尽量的切薄一点，切碎一点，越碎约容易打浆。
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切碎后，放入蒸烤箱，蒸30分钟。这个是蒸好后的样子。
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我没有破壁机，所以用的这种便携式榨汁机。用勺子舀入三分之一的玉米碎，不要太多，太多了榨汁机打不碎。
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倒入牛奶刚好沒过玉米碎，再根据自己喜好加入适量白糖。
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加入水，到瓶身三分之二的位置。
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搅拌四次（或根据实际情况），每次10秒钟。
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用滤网过滤，用勺子刮压。
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滤出的玉米渣，不用扔，待会用来做玉米粑。
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一共榨出了将近900ml的牛奶玉米汁，如果是破壁机可以做到渣少汁更多。
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过滤后的玉米汁，无渣很细腻。
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颜色很好看😄
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将近900ml的量，装了公鸡杯一杯。
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和榨汁机杯一整杯。
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过滤后的所有玉米渣，准备做玉米粑。
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加入大概35g糯米粉，48g水。这个量根据自己需要适量即可，只要不是太稀就行。
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因为之前榨玉米汁时已经加过白糖了，所以现在适量即可。
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搅拌均匀。
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不要太稀就行。
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因为我的是蒸烤箱，所以我用了九连蛋糕模具来蒸。用锅蒸的话，可以包玉米叶，也可以放硅胶蛋糕模具里。
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放入蒸烤箱，蒸汽模式，蒸20分钟，再闷5分钟。如果是用锅蒸，就是大火水开后，蒸20分钟。
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蒸的过程中玉米粑会膨胀一点。
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闷5分钟后拿出。
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蒸好了。
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从模具中取出凉凉即可。加入了糯米粉的口感是软糯的。
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这个是加的自发面粉，用的硅胶蛋糕模。加入自发粉，没有具体的克数重量，适当调干一点，更能成型。加糖根据自己口感需要即可。面糊调好后，可以发在那里自然发酵几十分钟。
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装入硅胶蛋糕模里，蒸20分钟，闷5分钟。
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蒸制过程中，玉米粑粑会膨胀发高，出锅后会回缩一点。
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蒸好以后，冷却脱模。
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胖嘟嘟的很可爱🥰
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加面粉的口感会更扎实一些，加糯米粉的口感更黏糯一点。
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加了剩米饭的牛奶玉米汁真的超好喝😋😉
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加米饭是加入了米浆的香味😄
小贴士
1.尽量选择鲜嫩的玉米，这样口感渣会少一些。
2.玉米粒尽量的切碎一点。
3.水果玉米，糯玉米都可以。
2.玉米粒尽量的切碎一点。
3.水果玉米，糯玉米都可以。
